{"id":1299,"date":"2024-01-09T09:43:49","date_gmt":"2024-01-09T09:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/rokaporta.hu\/?p=1299"},"modified":"2024-04-24T08:30:28","modified_gmt":"2024-04-24T08:30:28","slug":"balaton-fagyija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rokaporta.hu\/en\/balaton-fagyija\/","title":{"rendered":"Egyszerre \u00e9des \u00e9s fanyar a Balaton fagyija \u2013 A balatonalm\u00e1di Amaretto Fagyiz\u00f3ban j\u00e1rtunk"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Egyszerre \u00e9des \u00e9s fanyar a Balaton fagyija \u2013 A balatonalm\u00e1di Amaretto Fagyiz\u00f3ban j\u00e1rtunk<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az id\u00e9n 10. alkalommal megrendezett Balaton fagyija verseny els\u0151 helyezettje egy veg\u00e1n, fanyar \u00e9s \u00e9des \u00edzek tal\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1b\u00f3l sz\u00fcletett fagyi, a balatoni t\u00f6vises mang\u00f3 sorbet lett a balatonalm\u00e1di Amaretto Fagyiz\u00f3t\u00f3l. Ez alkalomb\u00f3l mi is megl\u00e1togattuk a k\u00e9t b\u00e1zissal is rendelkez\u0151 fagyiz\u00f3t, \u00e9s sz\u00e1mos szokatlan \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3t megk\u00f3stoltunk.<\/b><\/p>

H\u00e9tk\u00f6znap d\u00e9lel\u0151tt m\u00e9g nem \u00e1llnak sorok Balatonalm\u00e1di f\u0151ter\u00e9n, a V\u00e1rosh\u00e1z t\u00e9ren, a d\u00edjnyertes fagyiz\u00f3 el\u0151tt, \u00edgy van id\u0151nk szem\u00fcgyre venni a sz\u00ednpomp\u00e1s k\u00edn\u00e1latot<\/b>, amiben olyan \u00edzek tal\u00e1lkoznak<\/b>, amelyekr\u0151l els\u0151re azt gondoln\u00e1nk, k\u00f6sz\u00f6n\u0151viszonyban sincsenek<\/b>. Piszt\u00e1ci\u00e1s csokibomba, meggyes gomolyasajt pir\u00edtott di\u00f3val \u00e9s sz\u00e1mos, fant\u00e1zian\u00e9vvel illetett \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3 v\u00e1r felfedez\u00e9sre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Amoretto\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Term\u00e9szetesen a Balaton fagyij\u00e1val kezd\u00fcnk, amiben a fanyar homokt\u00f6vis \u00e9s az \u00e9des mang\u00f3<\/b> adnak egym\u00e1snak randev\u00fat. Els\u0151re nem is tudjuk eld\u00f6nteni, hogy ez a fagyi ink\u00e1bb \u00e9des vagy fanyar, k\u00f6zben egy csipetnyi s\u00f3ss\u00e1got is felfedez\u00fcnk. Ez a tejmentes, veg\u00e1n<\/b> fagyi mindenk\u00e9pp \u00fcd\u00edt\u0151 \u00edz\u00e9lm\u00e9ny lesz a nagy melegben. Azt\u00e1n tov\u00e1bb k\u00f3stolunk, \u00e9s kider\u00fcl, t\u0151l\u00fcnk nem is a homokt\u00f6vises mang\u00f3 kapn\u00e1 az abszol\u00fat gy\u0151ztesnek j\u00e1r\u00f3 d\u00edjat. Meggyes, mascarpon\u00e9s gomb\u00f3cok \u00e9s k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le \u00edzvari\u00e1ci\u00f3k versenyeznek a k\u00e9pzeletbeli d\u00edjunk\u00e9rt.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"fagyi\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nem ez volt az els\u0151 homokt\u00f6vises fagyi<\/b><\/h3>

Tavaly m\u00e1r k\u00e9sz\u00fclt itt egy epres, bodz\u00e1s, homokt\u00f6vises fagyi, mes\u00e9li Varga Tam\u00e1s<\/b> cukr\u00e1sz, a fagyiz\u00f3 szakmai vezet\u0151je. Tam\u00e1s\u00e9k egy 1989-ben ny\u00edlt fagyiz\u00f3 \u00fczemeltet\u00e9s\u00e9t vett\u00e9k \u00e1t 1996-ban, \u00e9s akkor k\u00f6lt\u00f6ztek be a v\u00e1ros f\u0151ter\u00e9re, egy z\u00f6lds\u00e9ges hely\u00e9re.<\/p>

A fagyiz\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra az els\u0151 nagy sikert az \u00c9v fagylaltj\u00e1nak v\u00e1lasztott velencei \u00e1lom<\/b> hozta el 2002-ben<\/b>. Az\u00f3ta a van\u00edli\u00e1s-csokis-narancsos vari\u00e1ci\u00f3 sz\u00e1mos fagyiz\u00f3ban felker\u00fclt a legkeresettebb \u00edzek k\u00f6z\u00e9, nemr\u00e9g egy bar\u00e1tjuk Erd\u00e9lyben tal\u00e1lkozott ilyen fagyival, mes\u00e9li Tam\u00e1s. \u00c9s ha m\u00e1r a d\u00edjakn\u00e1l tartunk: az Amaretto Fagyiz\u00f3 n\u00e9gyszer nyerte el a Balaton fagyija k\u00fcl\u00f6nd\u00edjat<\/b>\u00a0\u2013 2021-ben p\u00e9ld\u00e1ul a meggyes gomolyasajt pir\u00edtott di\u00f3val nev\u0171 fagyival \u2013, m\u00e9g 2002-ben bezsebelt\u00e9k a Van\u00edlia Arany\u00e9rem c\u00edmet is az \u00c9v fagylaltja versenyen, 2017-ben pedig a m\u00e1sodik helyet hozt\u00e1k el<\/b> az orsz\u00e1gos fagyiversenyr\u0151l.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"fagyi\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A balatoni t\u00f6vises mang\u00f3 kifejezetten erre a versenyre k\u00e9sz\u00fclt:<\/p>

\u201eNagyon szeretek dolgozni a homokt\u00f6vissel. Egy vitaminbomba, de mag\u00e1ban nagyon fanyar \u00edze van, \u00edgy hozz\u00e1tett\u00fck a mang\u00f3t, amit szint\u00e9n r\u00e9g\u00f3ta k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, sz\u00e1zsz\u00e1zal\u00e9kos mang\u00f3p\u00fcr\u00e9b\u0151l. Arra gondoltam, hogy sz\u00ednben \u00e9s \u00edzben is t\u00f6k\u00e9letesen kieg\u00e9sz\u00edtik egym\u00e1st: a fanyar homokt\u00f6vis \u00e9s a szuper\u00e9des mang\u00f3 a megfelel\u0151 kombin\u00e1ci\u00f3ban.\u201d<\/i><\/p>

\u2013 mes\u00e9li Tam\u00e1s.

A Balaton fagyija versenyen az<\/b> \u00e1llag, a kin\u00e9zet, a min\u0151s\u00e9g \u00e9s a kreativit\u00e1s<\/b> mellett az is fontos krit\u00e9rium, hogy a fagylalt valamilyen m\u00f3don k\u00f6t\u0151dj\u00f6n a Balatonhoz<\/b>. A Balaton fagyij\u00e1n\u00e1l ez \u00fagy val\u00f3sul meg, hogy balatoni az egyik f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3: a homokt\u00f6vist Balaton\u00fajlakr\u00f3l, egy bio min\u0151s\u00edt\u00e9s\u0171 \u00fcltetv\u00e9nyr\u0151l hozz\u00e1k.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"fagyi\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El\u0151sz\u00f6r megijedtek, azt\u00e1n megszerett\u00e9k<\/b><\/h3>

Az Amarett\u00f3ban minden nap\u00a0kb. 30-f\u00e9le \u00edz<\/b> k\u00f6z\u00fcl lehet v\u00e1lasztani. A legt\u00f6bb fagylaltalapanyagot Olaszorsz\u00e1gb\u00f3l hozz\u00e1k \u2013 a tulajdonos \u00e9s Tam\u00e1s ezek forgalmaz\u00e1s\u00e1val is foglalkoznak \u2013, a gy\u00fcm\u00f6lcsfagyikhoz friss \u00e9s fagyasztott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t<\/b> \u00e9s 100 sz\u00e1zal\u00e9kos gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00fcr\u00e9t haszn\u00e1lnak. (Egy gomb\u00f3c 550 Ft-ba<\/b> ker\u00fcl, a 8. gomb\u00f3ct\u00f3l 500 Ft-ba.) Tam\u00e1s lelkesen mes\u00e9l a k\u00edn\u00e1latr\u00f3l:<\/p>

\u201eSokszor k\u00eds\u00e9rletez\u00fcnk, \u00e9s ilyenkor el tudjuk engedni a fant\u00e1zi\u00e1nkat, sokszor kombin\u00e1lunk szokatlan \u00edzeket. Ilyen az egyik leg\u00fajabb \u00edz, a k\u00f3kuszkr\u00e9mes feketeribizli-fagyi, a ropog\u00f3s feh\u00e9r csokis-m\u00e1ln\u00e1s, a meggyes-m\u00e1kos marcip\u00e1n, a citromlik\u0151r vagy a di\u00f3s-f\u00fcg\u00e9s fagyi. Ezt Olaszorsz\u00e1gban l\u00e1ttuk el\u0151sz\u00f6r, ott nagyon n\u00e9pszer\u0171 volt, itthon eleinte kicsit megijedtek t\u0151le a vend\u00e9gek, de ma m\u00e1r szeretik \u00e9s keresik.\u201d<\/i><\/p>

Az Amaretto m\u00e1rciust\u00f3l okt\u00f3ber v\u00e9g\u00e9ig tart nyitva, az id\u0151j\u00e1r\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, ny\u00e1ron reggel 10-t\u0151l este 10-ig, de ig\u00e9ny eset\u00e9n tov\u00e1bb is. Ny\u00e1ron m\u00e1r k\u00e9t helyen is hozz\u00e1juthatunk a fagyijukhoz: a t\u00e9r m\u00e1sik oldal\u00e1n, a DM mellett ny\u00edlt meg az eg\u00e9sz \u00e9vben nyitva tart\u00f3 Amaretto Due k\u00e1v\u00e9z\u00f3 \u00e9s fagyiz\u00f3<\/b>.<\/p>

Szerz\u0151: CHILEMBU KRISZTINA<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSzeretn\u00e9l minden nap k\u00f6zel 30 f\u00e9le fagyi k\u00f6z\u00fcl v\u00e1logatni?<\/br> Akkor a legjobb v\u00e1laszt\u00e1s a R\u00f3ka Porta vend\u00e9gh\u00e1z.<\/b>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBOOKING<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vend\u00e9gh\u00e1zunk Balatonalm\u00e1di k\u00f6zvetlen szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban v\u00e1r eg\u00e9sz \u00e9vben. Az Amaretto cukr\u00e1szda \u00e9s a Balaton-part alig 5 perc aut\u00f3\u00fat. Mi\u00e9rt \u00e9rdemes hozz\u00e1nk bet\u00e9rni? Mutatjuk!<\/p>