Egyszerre édes és fanyar a Balaton fagyija – A balatonalmádi Amaretto Fagyizóban jártunk

Az idén 10. alkalommal megrendezett Balaton fagyija verseny első helyezettje egy vegán, fanyar és édes ízek találkozásából született fagyi, a balatoni tövises mangó sorbet lett a balatonalmádi Amaretto Fagyizótól. Ez alkalomból mi is meglátogattuk a két bázissal is rendelkező fagyizót, és számos szokatlan ízkombinációt megkóstoltunk.

Hétköznap délelőtt még nem állnak sorok Balatonalmádi főterén, a Városház téren, a díjnyertes fagyizó előtt, így van időnk szemügyre venni a színpompás kínálatot, amiben olyan ízek találkoznak, amelyekről elsőre azt gondolnánk, köszönőviszonyban sincsenek. Pisztáciás csokibomba, meggyes gomolyasajt pirított dióval és számos, fantázianévvel illetett ízkombináció vár felfedezésre.

Természetesen a Balaton fagyijával kezdünk, amiben a fanyar homoktövis és az édes mangó adnak egymásnak randevút. Elsőre nem is tudjuk eldönteni, hogy ez a fagyi inkább édes vagy fanyar, közben egy csipetnyi sósságot is felfedezünk. Ez a tejmentes, vegán fagyi mindenképp üdítő ízélmény lesz a nagy melegben. Aztán tovább kóstolunk, és kiderül, tőlünk nem is a homoktövises mangó kapná az abszolút győztesnek járó díjat. Meggyes, mascarponés gombócok és különféle ízvariációk versenyeznek a képzeletbeli díjunkért.

Nem ez volt az első homoktövises fagyi

Tavaly már készült itt egy epres, bodzás, homoktövises fagyi, meséli Varga Tamás cukrász, a fagyizó szakmai vezetője. Tamásék egy 1989-ben nyílt fagyizó üzemeltetését vették át 1996-ban, és akkor költöztek be a város főterére, egy zöldséges helyére.

A fagyizó számára az első nagy sikert az Év fagylaltjának választott velencei álom hozta el 2002-ben. Azóta a vaníliás-csokis-narancsos variáció számos fagyizóban felkerült a legkeresettebb ízek közé, nemrég egy barátjuk Erdélyben találkozott ilyen fagyival, meséli Tamás. És ha már a díjaknál tartunk: az Amaretto Fagyizó négyszer nyerte el a Balaton fagyija különdíjat – 2021-ben például a meggyes gomolyasajt pirított dióval nevű fagyival –, még 2002-ben bezsebelték a Vanília Aranyérem címet is az Év fagylaltja versenyen, 2017-ben pedig a második helyet hozták el az országos fagyiversenyről.

A balatoni tövises mangó kifejezetten erre a versenyre készült:

„Nagyon szeretek dolgozni a homoktövissel. Egy vitaminbomba, de magában nagyon fanyar íze van, így hozzátettük a mangót, amit szintén régóta készítünk, százszázalékos mangópüréből. Arra gondoltam, hogy színben és ízben is tökéletesen kiegészítik egymást: a fanyar homoktövis és a szuperédes mangó a megfelelő kombinációban.”

– meséli Tamás.

A Balaton fagyija versenyen az állag, a kinézet, a minőség és a kreativitás mellett az is fontos kritérium, hogy a fagylalt valamilyen módon kötődjön a Balatonhoz. A Balaton fagyijánál ez úgy valósul meg, hogy balatoni az egyik fő hozzávaló: a homoktövist Balatonújlakról, egy bio minősítésű ültetvényről hozzák.

Először megijedtek, aztán megszerették

Az Amarettóban minden nap kb. 30-féle íz közül lehet választani. A legtöbb fagylaltalapanyagot Olaszországból hozzák – a tulajdonos és Tamás ezek forgalmazásával is foglalkoznak –, a gyümölcsfagyikhoz friss és fagyasztott gyümölcsöt és 100 százalékos gyümölcspürét használnak. (Egy gombóc 550 Ft-ba kerül, a 8. gombóctól 500 Ft-ba.) Tamás lelkesen mesél a kínálatról:

„Sokszor kísérletezünk, és ilyenkor el tudjuk engedni a fantáziánkat, sokszor kombinálunk szokatlan ízeket. Ilyen az egyik legújabb íz, a kókuszkrémes feketeribizli-fagyi, a ropogós fehér csokis-málnás, a meggyes-mákos marcipán, a citromlikőr vagy a diós-fügés fagyi. Ezt Olaszországban láttuk először, ott nagyon népszerű volt, itthon eleinte kicsit megijedtek tőle a vendégek, de ma már szeretik és keresik.”

Az Amaretto márciustól október végéig tart nyitva, az időjárástól függően, nyáron reggel 10-től este 10-ig, de igény esetén tovább is. Nyáron már két helyen is hozzájuthatunk a fagyijukhoz: a tér másik oldalán, a DM mellett nyílt meg az egész évben nyitva tartó Amaretto Due kávézó és fagyizó.

Szerző: CHILEMBU KRISZTINA

Szeretnél minden nap közel 30 féle fagyi közül válogatni?
Akkor a legjobb választás a Róka Porta vendégház.

Vendégházunk Balatonalmádi közvetlen szomszédságában vár egész évben. Az Amaretto cukrászda és a Balaton-part alig 5 perc autóút. Miért érdemes hozzánk betérni? Mutatjuk!

Kutyabarát szálláshely: Szeretnéd pihenésedet is kedvenceddel tölteni? A Róka Portán megteheted, mert négylábú családtagokat is szeretettel várunk, mérettől függetlenül.
6 férőhely: Vendégházunkban összesen 6 férőhely van, így akár pároknak, nagyobb családoknak, vagy baráti társaságoknak is ideális.
Cserépkályha: ha szereted hallgatni a tűz pattogását, a téli esték meghitt hangulatához a kényelmes radiátorok mellé befűthetsz a cserépkályhába. Bekészített tűzifával várunk.
Villámgyors WiFi kapcsolat: Vezeték nélküli internet elérhető az egész vendégházban, nagy sebességű, munkához és kikapcsolódáshoz is alkalmas.
Gyerekbarát: Kicsi gyerekekkel nem egyszerű az utazás? Nem szívesen hoznád magaddal az etetőszéket, gyerekágyat? A Róka Portán díjmentesen biztosítjuk nektek ezeket a felszereléseket. A fürdőben találtok fellépőt, wc szűkítőt és hidegebb napokra hősugárzót is. Természetesen a játékokról sem feledkeztünk meg.
Kiváló felszereltség: A Róka Portán az alábbiakat találod meg: hűtőszekrény, mélyhűtő, vízforraló, elektromos főzőlap, sütő, kenyérpirító, mikrohullámú sütő, étkészlet, evőeszközök, poharak, mosogatógép, mosógép, ágynemű, törölköző, hajszárító, ruhaszárító állvány, vasaló, vasalódeszka.
Bekészítés és kávé: érkezéskor hűtött itallal és friss kávéval várunk.
Díjmentes, zárt parkoló: A Róka Porta 3 gépjárműnek ingyenes parkolást biztosít, az udvarban egy autó, a vendégház előtti utca szakaszon még 2 autó számára van hely.
Biciklik elhelyezése: fedett tárolóban megoldható.
Saját, zárt kert: teljesen körülkerített, hangulatos, árnyas kertben pihenhettek, ahol sütögetésre, főzésre is lehetőségetek van.
SZÉP kártya: a foglalás teljes összegét fizetheted mindegyik SZÉP kártyával, bármely zsebből.
Csak TI: csak a teljes ház foglalható, nincs más vendég rajtatok kívül.

Kutya- és gyerekbarát szállásunkon várunk szeretettel a Balaton északi partján.